是丽江地产菌类中的山珍，有鲜货和盐渍两种，不但味道鲜美，是中老年人理想的保健食品，别名大花菌、松茸、剥皮菌，日本在古代还把松茸作为百姓向贵族和皇亲国戚进献的贡品之一，肉松茸：松茸属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、口蘑属。