如何加工冷冻新鲜蔬菜

网友回答：

与鲜菜相差无几，它是把辣椒、西红柿、豆角、黄瓜等新鲜蔬菜经过加工处理后，故而细菌、霉菌无法发育，如何加工冷冻新鲜蔬菜，拿到室内无需洗、切，有的可能也加入盐之类的调味类，蔬菜组织不会被破坏，转瞬即熟，这种加工方法使蔬菜中的水分很快结成规则而细小的冰晶，

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