在有筋络处略划几刀;将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒,迅速将两面爆干,如何煎烤牛排,原料:牛肉1000克、猪油100克、精盐适量,在两面撒上精盐,视对牛扒要求的熟度而定,下少量油,起锅即可,再加适量的油,