辅助因子为非蛋白质部分,其中绝大部分酵素是蛋白质,日本深夜酵素怎么样,只有全酶才有催化活性,将蛋白质酶类分成单纯蛋白质和结合蛋白质两大类,大多数水解酶属单纯由蛋白质组成的酶; 黄素单核苷酸酶则属由酶蛋白和辅助因子组成的结合蛋白酶。