清汤牛肉面的汤如何调

网友回答：

配料：牛骨头、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香菜、蒜苗、辣子油酌量，料可根据南北各地不同饮食习惯而定；烧开除沫；面熟后捞入碗内；待开后撇沫澄清，浇在面条上即成，将肉汤撇去浮沫，

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