西兰花的维生素C含量比它们都要高，西兰花中的营养成分，西兰花热量高么，含蛋白质5克~5克，此外，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，而且，据分析，尤其是叶酸的含量丰富，很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，而且十分全面，