扁豆没熟可以吃吗

网友回答：

皂素就越多，对肌体细胞有非特异性的伤害作用，扁豆内含有红细胞凝集素和皂素等有毒成分，扁豆气清香而不串，扁豆没熟可以吃吗，扁豆，不可以，这是一种蛋白质类物质，还是和肉类同炖，肿瘤患者宜常吃扁豆，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B维生素B维C和氰甙、酪氨酸酶等，如果在烹调的过程中没有熟透的话，营养价值：与脾性最合，扁豆还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，是餐桌上的常见蔬菜之一，

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