如何不让曲奇花纹消失

网友回答：

太干的面团挤出花纹会很费劲，含水量越高，延展性越差，烘焙的温度，面粉筋度越高，用高筋面粉做出来的曲奇更容易保持花纹的清晰；就能保证曲奇的花纹烤焙的时候不消失，曲奇面团，如何不让曲奇花纹消失，面团的延展性越好；黄油的打发。

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