如何辨别拼接牛肉拼接牛排

网友回答：

看价格，拼接牛排由于是用碎肉、其他不合适做牛排部位的牛肉等加粘合剂压缩粘合而成，每一组肌肉纤维的走向都是一致的，没有一致的走向，如何辨别拼接牛肉拼接牛排，看外形，对着光看，看牛排的肌肉纹理，则是拼接牛排。

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