网友回答：
均匀一致，如枕形面包两头大小应该一致，有光泽，要富有弹性，面包则变硬无弹性，反之则质量不过关。如何辨别面包的好坏，没有气泡、裂纹、变形情况，呈海绵状，从断面观察，
温馨提醒：随时光变迁，文中所陈述观点；准确性、难免有所变动，因此文中观点仅供参考。
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