并打开盖子，首先把刀、菜板和密封性强的玻璃瓶用开水烫过消毒，注意：瓶子不要装满，正在发酵的酵素可放在任何室内的空间，水果酵素的做法和步骤，按红糖或蜂蜜比水果比水等于1比3比10加入到玻璃瓶中，之后将盖子拧紧；