网友回答：
在炒制过程中稍微加入适量的醋也可以使土豆丝更脆爽，质地较硬的，土豆丝怎样才能炒得又脆又好吃，切土豆丝，将土豆丝倒入清水中浸泡半小时左右，
温馨提醒：随时光变迁，文中所陈述观点；准确性、难免有所变动，因此文中观点仅供参考。
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