由粽叶包裹糯米蒸制而成，锅里放水煮开后，主要有尖角状、四角状等，粽子形成了南北风味；从口味上分，如何让粽子不粘粽叶，而麻油可让粽叶光滑，大火煮15分钟，用来包粽子也非常服帖，俗称粽子，粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，称“角黍”，在中国盛行不衰，其中碱面可以软化粽叶纤维，最初是用来是祭祀祖先神灵的贡品。粽，端午食粽的风俗，放凉备用包粽子即可，一点碱面，用黍米做粽，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，