由于含盐量高，涨潮时由约旦河或其它小河游来的小鱼立即死亡；若离开溶液就会沉淀，所以鱼类必死无疑，死海水含盐量极高，鱼类和水生植物类等生物都不能生存；湖中富含硫酸盐与碳酸氢盐，高浓度的盐分会对多数的蛋白质产生脱水效应，