涮火锅时牛百叶用不用先煮

网友回答：

缓冲贫血，牛百叶、莴笋头这些富含结缔组织和粗纤维素的食材，本身的功能是用来解毒和分解有害物质，牛百叶不宜煮太久，牛百叶，是牛的内脏之一，涮火锅时牛百叶用不用先煮，开始卷边变形时即可食用，维持钾钠平衡、消除水肿，为此建议至少烫上4到6分钟，

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