可以做成炒豌豆芽来食用,对人体是无害的;对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症,保持大便能畅,在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,豌豆长芽了还能不能吃啊,豌豆中富含粗纤维,有清肠作用,归脾、胃经,