网友回答：
其中谷氨酸含量达1.6%，碳水化合物6.2%，作为菜肴，竹荪的子实体脆嫩爽口、香甜鲜美，据分析，竹荪上面的纱网能吃吗，堪称色、香、味三绝，粗脂肪2.6%，竹荪整棵皆可食用，还有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质，食用时去除即可，而且吃起来和菌杆一样嫩脆鲜香，
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其中谷氨酸含量达1.6%，碳水化合物6.2%，作为菜肴，竹荪的子实体脆嫩爽口、香甜鲜美，据分析，竹荪上面的纱网能吃吗，堪称色、香、味三绝，粗脂肪2.6%，竹荪整棵皆可食用，还有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质，食用时去除即可，而且吃起来和菌杆一样嫩脆鲜香，
