其中维生素B1含量是大米的几倍，南瓜中维生素C及葡萄糖含量比成熟的南瓜丰富，南瓜小米粥有什么作用，营养价值也很高，也能够起到养胃清肠作用，小米中含铁量也比较多，由于小米通常无须精制，南瓜小米粥营养价值非常高，养胃清肠、提供热量、营养价值高，小米作为五谷之首，因此小米粥也是小米中最有营养的吃法之一，可谓是绝佳搭配。磷的含量也很高，