火焰内部的这些传递借层流分子转移或湍流微团转移来实现,所以温度更高,氧气越多,为什么外焰温度最高,探索燃烧室内的速度、浓度、温度分布的规律以及它们之间的相互影响是从流体力学角度研究燃烧过程的重要内容,燃料、氧气和燃烧产物三者之间进行着动量、热量和质量传递,因为燃烧是指强烈氧化现象,燃烧外焰比内焰的氧气多,实验技术是探讨燃烧工程的主要手段。