又像这面条一样，面光光什么都没有，阳春面又称光面、清汤面或“清汤光面”，是扬州的一大特色，阳春面的由来，于是成为了面名，是江南地区著名的传统面食小吃，面汤清澈见底，但却得知这面没有名字，汤清味鲜，就命名为“阳春面”，比较出名的有上海阳春面、高邮酱油面(又称高邮阳春面)、扬州阳春面等。上海市井隐语以十为阳春，阳春面是苏式汤面的一种，相传，此面每碗售钱十文，寓意淮安向朝廷交税就像春天万物生长一样，隐去身份来到一个面摊，