用人单位是应当与劳动者签订劳动合同的,劳动合同是什么时候签,【法律依据】:应当订立书面劳动合同,未同时订立书面劳动合同的,从劳动者离职开始算,用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的,劳动者可以从第二个月开始要求用人单位支付未签劳动合同双倍工资(入职的第2个月开始,