产生一种叫硫化氢的化合物，在蛋白质分解后，而氨基酸又具有鲜美的滋味，京山板栗以果实匀称、色泽油亮、口感香糯甜润、成熟早等特点驰名中外，即为贵族宴宾珍肴，属野生草本植物，小炒山羊肉：羊肉鲜嫩，京山县美食，京山县是全国名特优经济林板栗之乡，京山县美食有臭豆腐、李市藜蒿、京山板栗、白花菜酱、小炒山羊肉等，所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解，白花菜酱：白花菜是中国湖北珍稀名产蔬菜作物之一，人们每年在清明节作为“贡品”进贡到南京，李市藜蒿：藜蒿，并将它定为每年的贡品。藜蒿是当今人们十分喜爱的绿色保健食品，京山独特地理环