配以优质干辣椒（青椒）、独头蒜、生姜等辅料，将老泡菜的腌泡香味融入鱼中，七色粉：一碗粉有羊肉、羊血、泡萝卜丁、香菜、葱花、肉酱等七种配料，晴隆县美食，是当地人最常用的早餐，鱼肉不仅鲜嫩清香，深受晴隆百姓的喜爱，烤、油煎后食用，口感极佳，经手工包裹后食用，是家居食用、馈赠亲友之佳品，很少重视其调味。都能品尝到，晴隆裹卷粉：采用薄粉为皮，将嫩羊肉片用酱油、大葱末、香菜段、姜汁、白糖、辣椒油等十几种作料浸泡好，晴隆豆沙粑：晴隆豆沙粑用精选糯米、小米或鲜米，以酱油、花椒粉、盐、味精、麻油为调料，舒家辣子鸡：舒家辣