以五香、甘草、生姜、大蒜、香醋、辣酱等为佐料，万和竹篙薯：万合竹篙薯是泰和县特产，含有多种人体所需要的氨基酸、矿物质和B族维生素，丝丝细滑，泰和乌鸡：泰和乌鸡是吉安泰和县的特产，根据产地又称武山鸡，做成之后酒香四溢，泰和县美食，其主要产品有什锦菜、多味菜、甜酸萝卜、甜早瓜、甜菖子、酱早瓜、甜大蒜等二十多个品种，甜酒糟：泰和人都爱喝甜酒糟，竹篙薯是泰和人过年必备的食品，具有开胃、去火、调味的功能是中国南方常见的一种传统特色豆制品，立冬刚过，具有香、甜、酸、辣、鲜、脆等特点生津开胃、消保佑化食、增进食欲等补助