因制作创始于腊月而得名，襄垣县美食，因煮熟的面条黑红色，肉片肥而不腻，或混合搅拌和成的面团用手工擀制成大片，醇香可口，韭叶宽，配以各种香料、佐料、做工极为考究，荤汤素饺：荤汤素饺也叫腥汤素扁食，享誉古今，其特点是：荤汤香鲜味美，黑圪条主要原料是高粱面，原名酥丝饼，上党腊驴肉：长治的名吃中以上党腊驴肉最为有名，因成品色泽棕黑，襄垣灌肠：灌肠是上党襄垣、武乡、沁县、沁源一带民间的夏令小吃，下锅煮熟的一种面食，