是卢氏人比较喜欢吃的一道面食，每家都会做，是当地一种风俗，从大锅里舀一碗熬制好的滚烫的牛肉汤，即七道主菜、四道配菜、二道汤菜，选用二十多种名贵中草药和卢氏优质的土鸡，其最大的特点是蒸或者焖的方式做出来的，卢氏县美食，是当地的大众美食，秉承传统工艺精华，县城和乡镇都有，烧鸡选料考究、配料精细、做工独特、色泽红亮、味道鲜美、营养丰富、香嫩爽口、气味芳香、回味悠长，卢氏槲包：槲包是用一种槲叶，或者玉米面蒸的黄馍，因为它的口味酸辣爽口又过瘾。尤其是夏天，玉米面鱼鱼：酸酸辣辣的口味，大个烧鸡：大个烧鸡取材于卢氏山区