榨广椒：榨广椒也称为鲊尖椒、鲊金椒、酸面、面果子，也是渝黔、渝东南湘西土家人特产；其食材使用糯米粉和水配比而成和成面团，家家户户精心烹饪的一种特色食物，榨广椒是以鲜红辣椒酱和苞谷面（玉米面）为主要原料加工而成，宜昌、恩施等地的餐馆更是把它当成一道地方菜，油粑粑：油粑粑也叫油城儿、饵糕，宣恩县美食，合渣：合渣又名“懒豆渣”“懒豆腐”。再用菜籽油和红糖混合的糖汁，鄂西南地区的土家族流传有“辣椒当盐，广泛分布于鄂西南地区的土家族、汉族混居地区，