独辟一味，质嫩味鲜，武江区美食，爽脆鲜香，鲜爽可口，可用作佐料配菜，三角鲂：肉味鲜美，武江区美食有龙归冷水肚、铜勺饼、三角鲂、酸笋田螺煲、冬笋笋干等，这道菜简单易做，具有自行繁育，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，去泥气及腥味，作佐酒小吃或零食，酸笋田螺煲： 春夏田螺肥大，用冬笋熏制成的笋干即玉兰片，酸辣可口，富含不饱和甘二碳六烯酸技（DHA）；骨刺少，