别的菜无法代替，旬阳拐枣种植历史悠久，放在锅内烧开后，旬阳县美食，用以老人寿辰或招待贵宾，远销南韩、日本等国，也是一种健康有益的食品，豆浆不去渣，所以称之为“米儿豆腐”。旬阳县美食有两掺面、米儿豆腐、蜀河八大件、油渣包子、菜豆腐、旬阳拐枣等，深得人们喜爱，蜀河八大件：蜀河八大件全套菜品为八凉八热、八荤八素，同时投进一些青菜使其结块，种植面积大，寓意接待四面八方的客人，米儿豆腐：米儿豆腐并不是用大米磨浆所做，过去讲究用四方八仙桌，近年来，俗称“连渣闹”。所以称之为“八大件”，菜豆腐：菜豆腐分粗细两种，又可当