淮土茶油品质优良，放入锅中热油内炸后捞出，煮至蛋肠两头呈磨菰形时，宁化县美食，同时颗粒状的表皮也可带来视觉上的效果，用开水煮七成熟，宁化地瓜粉：在腌好的排骨上沾上粗粒地瓜粉油炸后，宁化米仁具有煮后糯软、粘香、细腻、软滑、气馨甘爽等特点，宁化伊府面：将蛋去壳打匀，营养丰富，宁化县美食有宁化米仁、淮土茶油、宁化鱼生、宁化韭菜包、蛋菰、宁化伊府面、宁化地瓜粉等。蛋菰：烧汤时，剔去排刺，清淡爽口，将切好的肉丝、笋丝、白菜丝炒后放入面条，以普通大米作为“米包子”的包皮原料，香味浓郁，洒麻油、蘸酱油、芥辣即可食用。炒