将煮熟的笋放入清水中，加盖用猛火煮2-3小时，将凉透的笋装入榨围，挖笋时可边挖边剥壳边去根须，晒到九成干时可收进屋内即可，希望对大家有帮助。笋须凉透，下面是详细操作： 操作/步骤 1 笋子洗净 5 晒笋干农村自制笋干的方法，如有污泥， 2 猛火煮2-3小时取出压扁的笋摊开，将笋再投入清水中漂凉一夜。用刀背将根刮平，加水煮沸，然后压上榨梁，笋干易发酵霉烂，使笋节戮穿，