锅中放油，需要的食材有草鱼1条、大葱、姜、蒜、酱油、醋、花椒、盐、油、盐、葱， END 总结：以上就是关于炖鱼头怎么炖的具体操作步骤，中火炖半个小时，炖鱼头怎么炖，把鱼块翻炒一下，把鱼处理干净，放入料酒、盐、姜片、酱油腌制一个小时，