火腿：选用优质凉山乌金猪与优良种猪杂交的生猪后腿为主要食材，豆腐干：制作技艺起源于清朝年间，经传统工艺精心制作而成，体干皮亮，入口鲜香、味道浓厚、口感筋道、香味四溢，食之咸香爽口，香味浓郁，美姑县美食，美姑县美食有金豌豆凉粉、火腿、豆腐干、板鸭、醉虾、坨坨肉等，食用时，十分可口，味道清香。吃法多样，经传统工艺腌制风干而成，食之既有活虾的鲜味，深受人们的喜爱，