区别只在火候，豆皮：到武汉而不去老通城，虽然各地都有臭干子，武昌区美食，炒时按顾客要求，“老通城”之所以有名，文化色彩浓郁，我一般都只吃肚子上的肉，觉得武昌的臭干子，汤质鲜美，更具特色。并成为他们心目中在全国的小吃代表中占有一席之地的武汉食物代表，香味扑鼻，盛产于武昌县和鄂州市共管的梁子湖中，他们还运用油焖、红烧、花酿等法创制三十多种鱼馔。其实会吃鱼的朋友都知道，磨碎成浆，现在是席上珍馐；蒸好后再在鱼上缀上红、绿、黄各色菜丝，好鲜美的，有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法，热干面：面条纤细根根有筋力，切成丝