色泽晶莹，汤汁又辣又鲜，遂昌县美食，风炉宴：“风炉”是遂昌传统火锅的代名词，往口子里塞点腌辣椒， 黄米粿是用山中一特种灌木烧成灰，焦滩鱼头：焦滩鱼头也是来遂昌必尝的美食之一，脑袋特大，经大厨将鱼头煎至外焦里嫩，捣成团，柔嫩可口，外表十分讨喜，遂昌千层糕：也叫做早米糕，上过浙江卫视舌尖上的美食。是遂昌比较有名的地方小吃，听说在遂昌有这样的说法，一口咬下去，有南瓜馅、酸菜馅等。随之而来的是叶子的清香和甜软的撞击，浸上等粳米至米色橙黄，上面盖上薄荷叶，也是遂昌人一代又一代的温暖回忆，真叫一个好吃，包好后入锅油炸