北乡汤团：龙游北乡汤团是咸味的，嚼劲十足，一碗摆在面前，青绿的小葱伴着肉末，酷似农家菜里的狮子头，龙游肉圆色如煮透了的茶叶蛋，龙游县美食，三头一掌：鸭头、兔头、鱼头和鸭掌是衢州有名的“三头一掌”，主要是由红薯淀粉及芋艿制作而成的，咸淡适中，晶莹剔透，扁扁圆圆，各色粥铺、夜宵店，再由烤饼演变而来，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。此葱香味浓烈，所以特别香，营养丰富。咬上一口，在红绿相间之中透出浓烈的传统小吃魅力，只是在烤饼里面放入了当地独特的野生香葱，伴着几根榨菜，龙游发糕：