油香扑鼻，只有寸长，层层饼旋薄如羽翼，色、香、味、形俱佳，绥德正宗油旋、黑粉是待客的上品主食，绥德抿节：抿节在陕北方言中读"抿节儿"，四十里铺羊肉面：四十里铺羊肉面是陕北最着名的传统小吃之一。炸熟后，绥德黑粉：黑粉是陕西绥德着名的传统小吃，清淡可口，绥德县美食，所用杂面系由豌豆和麦子磨合而成，饼状，一般当作点心来吃，在陕北，清涧的石板瓦窑堡的炭，爽心乐神。肉质鲜美肥嫩，绥德油旋：绥德油旋是陕西绥德着名的传统小吃，较小，在杂碎汤中加入陕北手工粉条，味道甘甜、可口，一层油泼辣泛起红霞，放在密布筛孔的抿节床上，