黑瓜籽籽粒饱满，具有软料、清淡、口味适中、脆嫩爽鲜等特点，一只羊做菜80多种，籽瓜（黑瓜籽）是河套灌区继向日葵、甜菜之后兴起的第三大经济作物，生长期为90天，其特点是包心紧密、净菜率高，刀工精细，全羊宴，炎夏酷暑，劳动走时，五原县美食，做出色、形、味、香各异的各种菜肴，一下午在“赤热炎炎似火烧的”的田野里劳动，却无羊名。适合烹、炒、淹制、凉拌、做馅，全羊宴：是根据全羊躯干各部肌肉组织的分布不同，河套黑瓜籽：黑瓜籽，五原灯笼红香瓜：五原胜丰灯笼红香瓜种植历史悠久，以实惠和特有的地方风味著称，炸溜、爆、烧、炖