青海土火锅:青藏高原气候寒冷盛产牛羊,尕面片:是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭,炕锅羊排:主料羊排来源于西北的草原,口味偏重香辣,酿皮、尕面片、炕锅羊排、青海土火锅、狗浇尿、炮仗面、干板鱼、羊肠面、熬茶,西宁美食,还未出锅香味已经飘向远方,吃起来辛辣、凉爽,令人齿颊留香,汤色清亮、滋味天然醇厚,配料土豆、玉米、手擀粉,