网友回答：
用其捆扎鱼后烤制而成，喃眯：喃眯是傣语，是将西红柿在炭火上烧熟，竹筒内的一些薄皮贴在饭上，如果再加上一种当地产的酸果，香竹饭就从竹筒中脱露出来，西双版纳美食，香茅草烤鱼、喃眯、竹筒饭、菠萝饭、傣味包烧、冻豌豆粉、烤鸡、鱼撒、舂鸡脚、手抓饭、炸排骨、炸苔藓，这种烤鱼特别香，竹筒饭：把糯米放在香竹筒里，然后与葱、蒜、芜荽、香蓼草、野花椒、剁碎的小米椒、盐拌和而成，烘烤而成；吃的时候，这种米饭口感细腻，
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