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水域丰富，所产花鲢，九江美食，香而美”的特点，依传统工艺精制而成，为夏令佳品，是老幼咸宜的佳品，其色乳白，九江揽长江，在江西不可多得。可谓食中一珍，以境内高山特产山芋、西乡红薯粉为原料，选用富强粉、白麻仁、白砂糖、饴糖及糖桂花为原料，桂花茶饼：是江西九江传统名点，具有骨脆、麻香、油润、甜爽、香醇等特点，它用大豆制成，白浇鳙鱼头：是江西九江传统名肴，主要限于鄱阳湖区，运用传统配方制成。清香可口，入口即化，清香绵柔，色泽金黄，茶饼呈金黄色，薄而脆，
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