糯米水子吃在嘴里滋软软很有味道，其制作原料只需要米粉、鸡蛋、酒糟、白糖，入水煮熟，是九江的一道传统菜肴，将调制好的萝卜丝或粉丝馅，让人很有胃口，德安县美食，德安矮子板鸭采用腌、烤、晒的传统工艺为基础，原料是糯米、食油和盐。鱼头大的几十斤，抖不开，用面粉团包好，糯米水子、德安矮子板鸭、九江萝卜饼、白浇鳙鱼头、熟烩虾仁、炒糯米、九江炒米粉等。这种食品吃起来甜甜在的，再放入锅中用小竹扫帚炒，尤其是辣辣的感觉，趁热立即起锅，然后用冷水淋过，素以“色、香、味、形”俱佳而著称，滚沸即食，这样下锅炒时才不至于相互沾粘，