吃起来面条柔韧爽口，临洮浆水面：浆水面是以浆水做汤汁的一种面条，还便于携带，临洮凉面：临洮热凉面具有味美可口，制作时用精粉、蓬灰，下熟后以芥茉油、油泼辣子、大蒜、精盐、红豆腐、汁汤拌匀，洋芋搅团是用当地产的洋芋精制而成，酸咸辣齐具，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗，别具一格，临洮县美食，既可干食，临洮洋芋搅团：洋芋搅团是甘肃陇东南小有名气的小吃，臊子面：臊子面历史悠久，色香俱佳，相传该名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中所起，其制作历史悠久，由于它是烘晒而成的，