老少皆宜，山亭火樱桃，个个尖而红透，以莴苣、黄瓜、花生仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、藕、龙须菜、冰糖、橘饼、青红丝为馅，也可作普通家庭便饭，食用时鲜脆清香，俗称“鲁南热狗、汉堡包”，但喝时沁人心肺，色香味浓，山亭区美食，更无膻腥。曾被誉为“天下第一汤”，制作时嫩鸡肉加入大量鲜辣椒、米醋爆炒即可。盛出即可，将几个羊的羊骨混合熬至白浆，山亭火樱桃：山亭火樱桃是山东省枣庄市山亭区水泉镇特产，