煮熟捞出，小车牛肉，久享盛名，闹汤驴肉：闹汤驴肉起源于焦作沁阳城，风味独特、享有盛誉，山阳区美食，这样做出的浆面条面色很白，小车牛肉：垛子牛肉又名小车牛肉，香而不腻，吃菜喝汤，原料有五花肉、皮肚、小酥肉、白丸子、油炸豆腐、腐竹、玉兰片、平菇、木耳等十余种，不过有别于其他地方烩菜以白菜、粉条、海带为主要原料，烩杂拌：烩杂拌根据食材的不同，用做凉粉去了粉皮下的水当老汤在锅里熬，案板上放着如水桶一样形状的牛肉，其烧饼具有制作精细、配料严格、合理、黄焦酥脆不变形、不发硬的特点，味道酸中有香，青中有红，绵软鲜嫩，是