使人回味无穷，麻山区美食，经典辣菜有：干豆腐、桔梗、豆腐泡等，风味独特，汁多味香，肉质肥而不腻，麻山区美食有冷面、辣菜、刀削面、李家猪手、江水炖活鱼、熏肘花、白鱼水饺等，面细且筋道，江水炖活鱼：味道鲜美、芳香纯正、营养丰富、肉质嫩滑。李家猪手：历史悠久，白鱼水饺：用兴凯湖大白鱼作为主要原料制作而成，