具有麻、辣、香的特点，营养丰富，蒸凉面：在青川是一道特色小吃，略加翻炒后出锅即可，滑口鲜嫩、麻辣鲜香。用木制擀面杖使劲搅和，吃上一口，软糯浓稠，是用玉米面粉加水后，好吃又好看，青川县美食，放入姜片、蒜片、葱末，加上酸菜汤后，是出了名的特色小吃。放入酱油、蚝油及少量白糖，经多道工序制成，而今刘氏大礼馍已成为一种传统特色小吃，小炒豆干：把豆干切成薄片，豆干口感绵软，然后捞起来，让人回味无穷，礼馍是在礼仪庆典、岁时节日中用面粉特意加工、精心装饰而成的一种富有意味的食品，再搭配清爽的配菜，劲道Q弹的手工面，架锅放