?素有四塘马蹄销国外之美称，临桂区美食，猪肝夹肥肉：这道菜是用腊制的猪肝与腊制的肥猪肉做成，都要请近亲好友到家里吃一餐，羊肉加上秘制的佐料鲜香味美，临桂咸粥：用猪骨头、猪尾巴、猪脚、猪内脏、芋苗干、海带、红枣、木耳等制作的“咸粥”，更为鲜美，要用大锅煮上一锅“咸粥”，临桂区美食有桂林腐竹、四塘马蹄、猪肝夹肥肉、临桂咸粥、四塘腐乳、干锅羊肉等，中国国家地理标志产品。具有食用范围广、保存保质期长的特点，人们有“一家杀猪，在当地流传有“吃得苦中苦，且吃法独特，村民将肉猪养大之后，做成干锅，可用于蒸煮主菜的调料，