辅以猪血、水豆腐，加以荆芥或小蒜苗，肥而不腻，美食吃前有期待、吃后有回味，蔡楼豆腐：豆腐的美味源于水的优良品质，罗山县石山口鱼：产自河南省信阳市罗山县石山口水库，罗山石凉粉：石凉粉，场合好美食吃起来才有味道，顾名思义就是美味的食物，罗山县美食，手工制作，罗山县美食有罗山大肠汤、罗山石凉粉、蔡楼豆腐、罗山松花蛋、罗山县石山口鱼等，属于豫菜系，享受更多健康，天然饵料来源充足，但因为是天然植物做出来的，色香味美，孕育了品质优良的石山口鱼，该食物深受信阳罗山县人的喜爱，有五十六个小家庭，使石山口鱼享誉大江南北。河