醋的酿造方法

网友回答：

取发酵好的成熟醋醅适量，浸泡糯米，沥干后蒸煮，澄清后过滤，进行发酵，醋的酿造方法，醋的酿造选用糯米为主料，进行陈酿，将陈酿后的醋醅加水加色浸泡，醅面上复一层食盐，并进行拼缸， 4 进行陈酿 2 拌匀发酵共分为五个步骤，将醅料与下层醅料再加适量稻壳充分拌匀，发酵3-5天后，用草盖封缸， END 总结：以上就是关于醋的酿造方法的具体操作步骤，

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